전체 글42 [Receipes] Buttermilk Pancake BUTTERMILK PANCAKES WITH MAPLE SYRUP APPLES These delicious pancakes are light and moist; the texture is a cross between a crepe and a pancake. Avoid overmixing the batter (it's okay if there are lumps) to ensure that the pancakes will be airy. Maple Syrup Apples 2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter 3 large Golden Delicious apples (about 1 1/2 pounds), peeled, cored, cut into 1/2-inch-thick.. 2007. 3. 11. [Receipe] Brunch Polenta BREAKFAST POLENTA WITH CHORIZO AND QUESO FRESCO This dish would be great served with fried eggs for brunch. 1 1/3 cups crumbled queso fresco or feta cheese (about 6 ounces) 1/2 cup chopped fresh cilantro 3 1/4 cups water 1 cup polenta (coarse yellow cornmeal) or regular cornmeal 1 1-pound bag frozen yellow corn kernels, thawed 1 pound fresh link chorizo sausage, casings removed 1 pound cherry to.. 2007. 3. 11. [Receipes] Smoked Salmon & Lemon Creame Fraiche SMOKED SALMON AND LEEK SCRAMBLE WITH MEYER LEMON CREME FRAICHE Improv: Instead of smoked salmon, try this with a generous dollop of caviar on the eggs, or top them with smoked trout or whitefish. 1 cup crème fraîche or sour cream 2 teaspoons grated Meyer lemon peel or regular lemon peel 1/2 teaspoon salt 12 large eggs 3/4 cup heavy whipping cream 1 teaspoon salt 2 tablespoons olive oil 2 1/4 cup.. 2007. 3. 11. [Drink] caffe latte 【카페라테】 에스프레소에 우유 좀많고 충분히 마실 수 있다. 【재료 1 인분】 에스프레소용 극세 켜 원두커피·6-7g 물·컵 1 배분 우유·컵 2 배분 기호로 설탕·적당량 【만드는 방법】 １ 에스프레소 메이커아래의 부분에 분량의 물을 넣는다.중앙의 부분에 커피의 가루를 넣고 스푼등에서 눌러 붙인다.상하를 확실히 세트 해, 철망등을 둔 안정이 좋은 상태로 화력센 불에 걸치고 김이 오르면 약한 불로 한다.아래의 더운 물이 전부 오르면(텅텅이라고 하는 소리가 됩니다) 불을 멈춘다. 2 80℃정도에 따뜻하게 한 우유를 밀크 포머-에 넣고, 뚜껑을 누르면서 레버를 상하시켜 거품이 일게 한다. 3 따뜻하게 한 컵에 거품이 일게 한 우유를 7 왐메까지 흘러 들어가, 1의 에스프레소를 따른다.거품이 없어져 버리면 밀크.. 2007. 3. 4. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 11 다음