일본2 [Shopping] Little Tokyo in Seoul 서울 용산 동부이촌동(이촌1동)은 일본인이 많이 산다해서 ‘리틀 도쿄’라는 별칭을 갖고 있다. 서울에서 가장 오래된 외국인 거주지로 1970년대 한강 외인아파트가 들어서면서 조성됐다. 상점과 부동산 등에서 일본어가 통하고 일본에서 건너온 요리사들이 운영하는 정통 일본 음식점이 많다. 그러나 동부이촌동에 일본색만 풍기는 건 아니다. 한적한 아파트 단지 사이로 미국, 태국, 이탈리아 등 다양한 나라의 음식을 즐길 수 있는 맛집이 숨어있다. 서울 속 일본에서 세계를 만나보자. #일본을 맛보고 싶을 때 음식점이 모여있는 이촌동길로 가려면 지하철 4호선 이촌역 4번 출구로 나가야 한다. 지하철역 입구를 둘러싸고 있는 건 고층 아파트 숲. 전형적인 주거 지역이지만 지난해 10월 근처에 국립중앙박물관이 개관하면서 이.. 2007. 1. 23. [Soup] Mushroom Miso Soup Ingredients (serves 4) • 4 cups dashi • 2 tbsp miso • 1 pack (100g) shimeji mushrooms • 1 cake (400g) tofu • 1 leek or Welsh onion How to make dashi (Japanese soup stock) Bring 4 cups of water to the boil, put in two handfuls of bonito flakes (or two packages of dried bonito flakes), scoop the flakes with a net, and filter the liquid. If you use instant dashi powder, follow the instructions on t.. 2007. 1. 16. 이전 1 다음
