전체 글42 [Dessert] Tarte fine aux pommes: Thin apple pie Tarte fine aux pommes Thin apple pie Prep'Time : 45 minutes(+ 1 hour leave for pastry) Cook Time : 20 minutes Easy Ingredients for 6 people : Filling : - 6 big sour apples - the juice of half a lemon - 2 Tbspoons sugar - 3 pinches powder cinamon Sugar crust pastry : - 200 gr [7oz] plain flour - 100 gr [31/2 oz] butter (unsalted) - 100 gr [31/2 oz] sugar - 1 big egg - 1 pinch salt - butter for di.. 2007. 10. 10. [Dessert] Green tea Pudding 【직경 5 cm푸딩형 6개분】 ＜바바 로아> 노른자·3개분 그라뉴당·60g 가루차·큰 스푼 1.5 더운 물·큰 스푼 3 우유·150ml 판젤라틴·4g 생크림(34%)·150ml ＜데코레이션＞ 가루차·적당량 판젤라틴을 빙수에 담그어 둔다 가루차를 더운 물로 풀어, 매끈한 상태로 한다 ＜바바 로아＞를 만든다.생크림을 볼에 넣고 빙수에 맞히면서 78 분립이라고까지 거품이 일게 한다.사용할 때까지 냉장고에 넣어 둔다. 노른자, 그라뉴당을 볼에 넣어 희어질 때까지 소매치기 혼합한다.더운 물로 푼 가루차를 더해 혼합한다. 우유를 냄비에 넣어 비등 직전까지 따뜻하게 하고 2에 따라 넣어 혼합한다. 3을 냄비에 되돌려 넣어 나무 베라로 혼합하면서 83℃까지 천천히 불을 넣는다.되돌린 젤라틴을 더해 혼합해 다른 볼에 넘.. 2007. 7. 21. [Salad] Spring Roll Salad Spring Roll Salad Recipe There are just twenty ingredients between you and heaven. Seems like sort of a lot, doesn't it? It's not. This noodle salad is worth it. In fact, I would bet that most of you have at least half the ingredients in your pantry right now. Myra Kornfeld's salad is inspired by one of my favorite things to eat, the Vietnamese spring roll. This salad is a bright and fresh sprin.. 2007. 6. 16. [Dessert] 그레이프 후르츠 그레이프 후르츠·12개 민트의 잎·적당량 그레이프 후르츠는 부엌칼로 가죽을 벗겨, 1방씩 과육을 꺼내 둔다. 기에 그레이프 후르츠를 늘어놓아 민트의 잎을 더한다. 2007. 5. 25. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음