[Sweets] Chocolate & Vanilla Macaron

[12개분] 흰자·2개분 소금·조금 가루 설탕·120g 아몬드 파우더·70g 코코아 파우더·10g ＜초콜렛 크림＞ 크베르츄르 (제과용) 초콜릿·60g 생크림·30ml

KUBERU tulle chocolate is minced finely. Powdered sugar and almond powder are brandished if it unites. * 자주 가는 f~숍에서 갈적마다 구입하는 아이템중에 하나, 읽어보면 할수 있을듯도 싶은데~~ 한번해보는것도 즐거울듯 싶기도..!	＜초콜렛 크림＞을 만든다.볼에 세세하게 새긴 초콜릿을 넣어 뜨거운 물 이전에 걸쳐 매끄럽게 녹인다.전자 렌지로 비등 직전까지 따뜻하게 한 생크림을 더하고 휘핑기로 혼합한다.뜨거운 물 전과등은 도시, 결점 열이 내리면 랩을 하고 냉 장고로 차게 한다. 천을 만든다.볼에 흰자를 넣어 7 분립이라고 정도까지 거품이 일게 하고 소금을 더해 더욱  뿔이 설 때까지 거품이 일게 한다.  발휘한 가루 설탕, 아몬드 뿌드르를 몇차례로 나누어 더해 고무등으로 자르도록(듯이) 혼합 한다. 천의 반량을 다른 볼에 있어, 코코아 파우더를 더해 혼합한다.나머지의 반량은 그대로 프레인 인 천으로서 사용한다 환꼭지쇠를 붙인 조임봉투에 출생지를 들어갈 수 있어 오븐 시트를 깐 천판에, 직경 2.5 cm의 크기에 좁혀 간다.  다 짰으면 , 천판을 한 번 위로부터 떨어뜨리고 공기를 뽑아, 30분 그대로의 상태로 말린다.  구웠을 때에 바닥이 타지 않게, 이제(벌써) 1매 천판을 거듭해 200℃에 예열한 오븐으로 2분 , 180℃에 내려 10분 굽는다. 구워지면, 케이크 쿨러로 구운 면을 위로 해 늘어놓아 식으면 팔레트 나이프등으로 1의＜초콜 렛 크림＞도는 끼운다.(휘프 한 생크림을 끼워도 맛있습니다)