R e c e i p e s/Dessert & Snack11 [Dessert] 호박의 디저트 재료: 호박·1/8개 그라뉴당·큰 스푼 1 버터·510g ＜램 건포도＞ 건포도·큰 스푼 1 램주·작은 스푼 1 가루차·작은 스푼 1 호박은 종과 와타를 취해, 가죽을 얇게 없애 떨어뜨려, 한 입대에 자른다. 건포도와 램주를 맞춘다 【1】 호박은 물에 통해, 젖은 채로 내열 용기에 늘어놓아 조금 틈새를 열고 랩을 걸친다.전자 렌지로 45분 가열한다.대나무 꼬치가 슥과 박히는 정도까지 부드러워지면 그라뉴당과 버터를 더하고 맛샤로 부수면서 전체에 혼합한다.전자 렌지는 600 W를 사용하고 있습니다. . 【2】 (1)의1/4양에 가루차를 더해 잘 혼합한다.나머지의 것(1)에＜램 건포도＞를 혼합한다.각각 4 등분으로 나눈다. 【3】 단단하게 짠 젖어 행주나 랩에＜램 건포도＞를 혼합한 호박과 가루차를 혼합한 호박을.. 2007. 5. 25. [Drink] caffe latte 【카페라테】 에스프레소에 우유 좀많고 충분히 마실 수 있다. 【재료 1 인분】 에스프레소용 극세 켜 원두커피·6-7g 물·컵 1 배분 우유·컵 2 배분 기호로 설탕·적당량 【만드는 방법】 １ 에스프레소 메이커아래의 부분에 분량의 물을 넣는다.중앙의 부분에 커피의 가루를 넣고 스푼등에서 눌러 붙인다.상하를 확실히 세트 해, 철망등을 둔 안정이 좋은 상태로 화력센 불에 걸치고 김이 오르면 약한 불로 한다.아래의 더운 물이 전부 오르면(텅텅이라고 하는 소리가 됩니다) 불을 멈춘다. 2 80℃정도에 따뜻하게 한 우유를 밀크 포머-에 넣고, 뚜껑을 누르면서 레버를 상하시켜 거품이 일게 한다. 3 따뜻하게 한 컵에 거품이 일게 한 우유를 7 왐메까지 흘러 들어가, 1의 에스프레소를 따른다.거품이 없어져 버리면 밀크.. 2007. 3. 4. [Dessert] Valentine Series 4: Crispy Cookie Valentine Crispy 【약 7-8매분】 발효무염 버터…40g 카소나드…45g 후르르·드·셀…1 g미 박력분…50g 코코아…8g 에 제르낫트프돌8g 초콜릿…40g 1. 발효 무염 버터는 볼에 넣어 휘핑기로 크림상태가 될 때까지 혼합한다.카소나드, 후르르·드·셀을 더해 혼합한다。 2. 분류를 더해 휘핑기를 고무 베라로 바꾸어 혼합한다.새긴 초콜릿을 더해 혼합한다。 3. 랩에 싸 두께 2 mm위에 늘려, 냉장고로 최저 1시간은 쉬게 한다。 4. 좋아하는 형태로 3 의 천을 뽑는다.쿠킹 시트를 깐 천판에 늘어놓아 170℃에 예열해 둔 오븐으로 13?15분 정도 굽는다。 ※여기에서는 가스 오븐을 사용하고 있습니다.오븐에 의해, 온도차나 구워 시간에는 차이가 있으므로, 보통으로부터 집의 오븐의 버릇을 알아.. 2007. 2. 12. [Dessert] Valentine Series 3: Heart & Walnut Valentine Heart Walnut 【7-8개분】 초콜릿(66?70%)…48g 발효 무염 버터…85g 전란…80g 그라뉴당…80g 박력분…48g 호두…45g 2007. 2. 8. 이전 1 2 3 다음